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1 BOTTIGLIA DA 70 cl. 48% vol.
PRODOTTO ASTUCCIATO.
È meno preciso del 16, più acquavite, più sentori scuri di carbone e di idrocarburi mescolati e iodio e tratti erbacei da speziale. Anche il frutto è meno maturo e caldo, meno avvolgente, ma splendidamente agrumato.
Anche il legno, appena tostato, sotto controllo, è un whisky cristallino come espressività, non è domato dal legno, anzi a parte i chiari richiami di sherry, non si lascia mai andare.
È mutevole, si muove sapidissimo, tagliente e con un frutto affilato, ma dalla bella evoluzione.
All'olfatto si apre con torba e pepe e immediati ritorni di menta, anice ed erbe alpine. Bucce di limone, crema e miele appena accennato. Cioccolato come sempre da legno. Si fa rispettare subito, tutta un’altra sinfonia rispetto al 16, anche il tipo di legno è meno speziato, ma più ossidato e pungente. Persistenza, varietà e naturalezza espressiva eccellenti.
Al palato fa sentire tutta la sua carica salata, è figlio del mare, ma lascia ampio spazio a sapori più fruttati di arance e altri degni di un erborista folle che sconfinano quasi nel bitter. Non diciamo assenzio, ma pensate ad un whisky dai mille volti che scorrono, oscillando tra china, torba e iodio.
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