Elenco di prodotti per marca ZACAPA

Il Rum Zacapa fu creato per la prima volta nel 1976 per celebrare il centesimo anniversario della fondazione di Zacapa, la città del Guatemala in cui è prodotto.

Il clima caldo e umido della regione, insieme al suolo di origine vulcanica, forniscono le condizioni ideali per la coltivazione della migliore canna da zucchero, raccolta a mano grazie all’utilizzo di uno speciale machete. Diversamente dai prodotti industriali ottenuti dalla melassa di canna, il rum Zacapa è prodotto dalla fermentazione di puro succo di canna di prima pressatura, chiamato “miel virgen”, fattore questo che lo rende incredibilmente morbido e vellutato. Una volta distillato, il rum affronta un lungo viaggio fino alla “Casa sopra le nuvole”, un luogo magico, situato a 2300 metri sul livello del mare, per essere invecchiato. A queste altitudini l’aria è più fresca e subisce meno sbalzi di temperatura, consentendo al rum di maturare lentamente.

L’ultimo fattore che rende Zacapa un rum unico al mondo è il ricorso al metodo solera, utilizzato nella produzione di Sherry, per cui il blend di rum di diverse annate passa attraverso quattro diversi tipi di botti, fino a completare il proprio invecchiamento in botti in cui è stato precedentemente affinato lo Sherry Pedro Ximenes.